Nie wyobrażam sobie rodzinnej imprezy bez tego tortu.
Każda 18-stka, Chrzest, Komunia czy Rocznica Ślubu, to doskonała okazja
do zjedzenia tej pyszności. A oderwać się od niego nie można.
Tort mojej siostry Moniki, jest przepyszna mieszanką różnych smaków,
przez co rozpływa się w ustach i nie sposób się od niego oderwać!
Koniecznie musicie go spróbować.
P.S. Na zdjęciach widać tort z komunii mojej siostrzenicy -
- dekoracja to dzieło moje i mojego męża:)
Tort Moniki
Składniki na placki:
Placek biszkoptowy:
* 4 jajka
* 6 łyżek cukru
* 2 łyżki mąki pszennej
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka proszku do pieczenia
Placek orzechowy:
* 250 g orzechów włoskich (posiekanych)
* 1 szkl. cukru
* 5 białek
* 1 łyżka mąki pszennej
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka miodu (płynnego)
Placek kokosowy:
* 1 szkl. cukru
* 5 białek
* 200 g grubych wiórek kokosowych
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* sok z połowy cytryny
Placek kakaowy:
* 4 jajka
* 6 łyżek cukru
* 2 łyżki mąki pszennej
* 2 łyżki kakao
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Z podanych składników robimy kolejno 4 placki.
Każdy z nich pieczemy ok 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C.
Składniki i przygotowanie masy:
* 0,5 kg cukru pudru
* 10 żółtek
* 4 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
* 4 kopiate łyżki mąki pszennej
* 1l mleka
* 2 cukry waniliowe
* 2 kostki masła
* 3 łyżki kakao
* puszka brzoskwini
* puszka ananasów
Cukier puder ucieramy z żółtkami, mąką pszenną i ziemniaczaną.
Z 1 litra mleka odlewamy 1 szklankę, wlewamy do utartej masy i mieszamy.
Do reszty mleka dodajemy cukier waniliowy i gotujemy.
Na gotujące się mleko wlewamy utarta masę.
Powstanie budyń, który odstawiamy do ostygnięcia.
Osobno ucieramy 2 kostki masła, następnie dodajemy powoli, po łyżce budyniu.
Tak powstałą masę dzielimy na 3 porcje.
Do pierwszej dodajemy kakao.
Do drugiej dodajemy pokrojone brzoskwinie.
Do trzeciej dodajemy pokrojone ananasy.
Teraz możemy układać tort w całość. Robimy to w następującej kolejności:
placek biszkoptowy - masa kakaowa
placek orzechowy - masa brzoskwiniowa
placek kokosowy - masa ananasowa
placek kakaowy - polewa lub dekoracje:)
Smacznego!
Nazwę wymyśliłam sama, przepis wyszperałam w jakiejś książce kucharskiej.
Przy tym jabłeczniku nie zmęczycie się, a na pewno zadowolicie każde,
nawet bardzo wymagające podniebienie.
Zatem nie pozostaje mi nic innego, jak zachęcić Was do upieczenia tego
ciasta w Waszej kuchni!
Zalany jabłecznik
Składniki:
* 1kg jabłek, obranych, wydrążonych i pokrojonych w plasterki
* 250 g mąki pszennej
* 250 g cukru
* 4 jajka
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* 5 kropli aromatu cytrynowego do ciast
* 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
* 50 g mleka
Sposób przygotowania:
Natłuszczoną tortownicę (średnica ok.24cm) wykładamy plastrami jabłek.
Pozostałe składniki mieszamy ze sobą, do uzyskania jednolitej masy.
Wylewamy na tortownicę z jabłkami. Ciasto posypujemy grubymi ziarnami cukru.
Pieczemy ok 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym wcześniej do 150 °C.
Smacznego!
To deser bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu.
Wpadliśmy na pomysł francuskich nadziewanych ciasteczek,
gdy akurat mieliśmy w lodówce gotowe ciasto francuskie.
na pewno i Wam spodobają się nasze ciasteczka!
Smacznego!
Francuskie nadziewanki na słodko
Składniki:
* gotowe ciasto francuskie
* konfitura, dżem lub marmolada
* nutella
* masa serowa (zmieszany ser biały, cukier waniliowy, cukier i żółtko)
Sposób przygotowania:
Gotowe ciasto francuskie kroimy na małe kawałki. Ich kształt jest zależny od kształtu ciasteczek, jakie chcemy uzyskać. Mogą to również być trójkąciki,
z których zwinie się rogaliki.
Ciasteczka nadziewamy według własnego uznania. Możemy użyć do tego masy czekoladowej, marmolady lub masy serowej. Gotowe ciasteczka pieczemy
w rozgrzanym do 200 °C aż się zarumienią.
Pomarańczowiec jest przepysznym tortem o mokrej konsystencji, co jest moją ulubioną cechą w plackach.
Zdobywa podniebienia każdego smakosza intensywnym zapachem i smakiem pomarańczy.
Oczywiście przepis na niego otrzymałam od mojej siostry Moniki.
Zapraszam do skosztowania tego tortu! Smacznego!
Pomarańczowiec
Składniki:
Ciasto:
* 200 g mielonych orzechów włoskich lub laskowych
* 3 całe pomarańcze
* 12 jajek
* 330 g cukru
* 3 łyżki kakao
* 12 łyżek bułki tartej
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
* budyń czekoladowy
*100 g cukru
* 1,5 szkl. mleka
* 2 żółtka
* 200 g masła
Sposób przygotowania:
Ciasto:
Pomarańcze dokładnie myjemy, następnie gotujemy razem ze skórką ok. 20 minut. Takie pomarańcze miksujemy w całości (wraz ze skórką). Dodajemy orzechy
i dzielimy na 3 części.
Ubijamy pianę z 4 białek, dodajemy 110 g cukru oraz 4 żółtka, nadal ubijamy. Dodajemy 4 łyżek bułki tartej, łyżkę kakao, łyżeczkę proszku do pieczenia
i pierwszą część masy pomarańczowej. Wszystko mieszamy i pieczemy w temp. 180 °C, aż się zarumieni (ok. 30 min).
Powtarzamy czynność i pieczemy jeszcze dwa placki.
Krem:
Budyń mieszamy z połową szklanki mleka, cukrem i żółtkami. Resztę mleka gotujemy i dodajemy do niego rozpuszczony budyń. Wszystko razem gotujemy aż zgęstnieje. Po wystygnięciu, przekładamy kremem placki.
Wierzch polewamy polewą czekoladową i posypujemy np startymi orzechami lub skórką z pomarańczy.
To ciasto bardzo często gości na naszym stole. Jest pyszne i łatwe
w przygotowaniu. Nie jest też drogie, ze względu na małą ilość składników.
Jeśli jeszcze nie kosztowaliście ciasta z powidłem u nas, spróbujcie upiec je
w domu! Smacznego!
Kruche ciasto z powidłem
Składniki:
* 200 g zimnej margaryny
* 450 g mąki pszennej
* 250 g cukru
* 2 jajka
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* mały słoiczek powideł śliwkowych
Sposób przygotowania:
Dobrze schłodzoną margarynę ucieramy i dodajemy do niej pozostałe składniki
( z wyjątkiem konfitury).
Wyrabiamy ciasto, następnie zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki
na 30 minut.
W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 °C.
Schłodzone ciasto dzielimy na dwie części.
Jedną z nich rozwałkowujemy i wkładamy do natłuszczonej tortownicy
(średnica 24cm).
Na całej powierzchni ciasta rozprowadzamy powidła.
Drugą porcję ciasta dzielimy na kilka małych kawałków, rozwałkowujemy
i układamy na powidłach.
Pieczemy ok. 50-55minut.
To pyszne ciasto miałam możliwość skosztować u mojej siostry Moniki.
Jest to kolejny przepis od niej. Może wydawać się trudny i skomplikowany,
ale koniecznie spróbujcie upiec Francuza - na pewno nie pożałujecie;)
Ciasto "Francuz"
Składniki:
Ciasto:
* 4,5 szkl. mąki
* 1 kostka margaryny
* 2 łyżki smalcu
* 4 żółtka
* 0,5 szkl. kwaśnej śmietany
Wiśniowa pianka:
* wiśnie drylowane
* 4 białka
* 3/4 szkl. cukru pudru
* 2 kisiele wiśniowe (bez cukru)
Masa budyniowa:
* 2 budynie śmietankowe
* kostka masła
* 750 ml mleka
* polewa lub cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Ciasto:
Mąkę posiekać z margaryną i smalcem, aż się połączą. Dodać żółtka, a następnie śmietanę cały czas wyrabiając ciasto, aż będzie elastyczne. Schować do lodówki
na 12godzin. Najlepiej robić ciasto wieczorem, aby przeleżało w lodówce całą noc. Zimne ciasto dzielimy na 6 części. Będą one potrzebne do wykonania 3 placków
z pianką wiśniową.
Pianka:
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ciągle ubijając najpierw dodajemy cukier puder, następnie kisiele wiśniowe. Gotową piankę dzielimy na
3 części. Będą nam potrzebne do przygotowania 3 placków.
3 placki z pianką wiśniową:
Pierwszą część ciasta rozwałkowujemy i kładziemy na blaszce. Smarujemy pierwszą częścią pianki i układamy wiśnie. Na górę dajemy kolejną część ciasta, dociskamy ręką. Dziurkujemy widelcem i pieczemy na złoty kolor w 180°C.
Tak samo postępujemy z pozostałymi częściami ciasta i pianki.
Mamy mieć 3 gotowe placki, przekładane pianką wiśniową.
Francuz:
Następnie wykonujemy masę budyniową. Masło ucieramy z gotowym, przestudzonym budyniem ( przygotowanym z 2 porcji w podanej ilości mleka). Przekładamy nią 3 wcześniej upieczone placki.
Górę polewamy polewą, lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
To pyszne ciasteczka, które na pewno pokocha każdy miłośnik sernika!
Przepis przesłany przez naszą nową fankę - Annę S. z Sanoka.
Koniecznie spróbujcie tych pyszności!
Sernikowe ślimaczki z ciasta francuskiego
Składniki:
* ciasto
francuskie (gotowe)
* rodzynki
* MASA SEROWA:
* ok. 200g sera białego
* 1 opakowanie cukru waniliowego
* 3 łyżeczki cukru białego
* 1 żółtko
Sposób przygotowania:
Składniki na masę serową mieszamy ze sobą.
Smarujemy równomiernie całe ciasto francuskie, posypujemy rodzynkami.
Zwijamy w rulonik i kroimy na ok 2cm kawałki.
Ślimaczki rozkładamy w równych odstępach na blaszce i pieczemy
ok 15 - 20 min. w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Sałatka Caprese czyli pomidory z mozzarellą to doskonała przystawka!
Koniecznie spróbujcie:)
Sałatka Caprese
Składniki:
* dojrzałe pomidory
* ser mozzarella
* świeże listki bazylii
* oliwa z oliwek (z pierwszego tłoczenia)
* sól i pieprz
*opcjonalnie oliwki
Sposób przygotowania:
Pomidory i mozzarelle kroimy na grube plastry i układamy na talerzu.
W Caprese ważne jest by wszystkie składniki zjadać na raz, więc najlepiej układać je jedne na drugich,
od razu wydzielając porcje.
Dodajemy świeże listki bazylii i oliwki (opcjonalnie).
Wszystko obficie skrapiamy oliwą z oliwek. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego!
Taką surówkę, robimy wtedy, gdy mamy dużo nowalijek w lodówce. Jest pysznym dodatkiem do młodych ziemniaczków i kotleta. Podstawowa zasada to włożyć w nią najwięcej świeżych warzyw, jak to tylko możliwe, tj. pomidorów, ogórków, cebulki dymki itd. Wedle osobistych smakowych upodobań:)
Zapraszam więc do własnej inwencji twórczej i życzę smacznego:)
Wiosenna surówka
Składniki:
* duży pomidor
* cebuchy
* rzodkiewka
* śmietana
* sól i pieprz
Przygotowanie:
Pomidor sparzamy i obieramy ze skórki. Kroimy na drobną kostkę. Rzodkiewkę
i cebuchy także należy pokroić. Wszystko mieszamy ze sobą, dodajemy śmietanę
i przyprawiamy. Smacznego!
Sałatkę tę przygotowujemy warstwowo. Dopiero na końcu mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Jednak wcale nie musimy jej mieszać, a zostawić składniki
w takich warstwach. Sałatka jest przepyszna, zwłaszcza, gdy podaje się ją
z chrupiącymi grzankami. Polecam!
Sałatka z kurczakiem i keczupem
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dodajemy do miski w następującej kolejności:
* sałata lodowa (posiekana)
* keczup
* kostki fileta z kurczaka podsmażonego w przyprawie do mięs
* kukurydza
* ogórek konserwowy (pokrojony w kostki)
* keczup
* ser żółty (pokrojony w kostki lub starty na grubych oczkach)
* kilka ząbków czosnku (drobno posiekanych)
* sałata lodowa
* majonez, sól i pieprz
Następnie mieszamy wszystko. Smacznego!