Gdy odechce nam się "kotleta" do obiadu!

Kuchenne tradycje polskich rodzin: w niedziele mięso, a w piątek pierogi lub 
makaron z serem. 
Dziś proponuję inne i całkiem smaczne rozwiązanie na piątkowy obiad. 
Ser prażony, który doskonale komponuje się z frytkami i sosem tzatziki lub sosem czosnkowym. Dodatkowo taki ser, nietrudno przygotować. Sami spróbujcie!

Ser prażony

Składniki:
- Ser żółty (w kawałku)
- jajko
- bułka tarta
- sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:
- Ser kroimy na grube plastry, obtaczamy w roztrzepanym z solą i pieprzem jajku
oraz w bułce tartej. 
- Tak przygotowane serowe kotleciki, obsmażamy z obu stron na bardzo gorącym oleju. Pamiętajmy o tym, aby olej był dobrze rozgrzany, tylko to zapewni nam, że ser się nie roztopi. 
- Podajemy z frytkami i ostrym sosem. 

Tania zupa ziemniaczana!

Dziś na obiad proponuję tanią i bardzo dobrą zupę - krem. 
Przyrządzenie jej nie jest trudne. Przepis zaczerpnęłam z przepisów na Thermomix.
Postarałam się go jednak przekształcić, aby możliwie jak najlepiej przygotować ją 
w sposób tradycyjny. jednak pamiętajcie, że to urządzenie, jest NIEZASTĄPIONE w kuchni:)

Ziemniaczana zupa - krem

Składniki:
- 50 g cebuli
- 20 g oliwy z oliwek
- 450 g ziemniaków
- jeden por (biała część)
- ok. 70 g selera
- 600 g wody
- 2 kostki bulionu warzywnego
- łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
- łyżeczka przyprawy uniwersalnej
- 50 g śmietany 18 %
- natka pietruszki
- pęczek szczypiorku

Sposób przygotowania:
- Cebulę obieramy i rozdrabniamy. Dolewamy do niej oliwę z oliwek i dusimy przez chwilę na małym ogniu.
- Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na małe kawałki. To samo robimy z porem i selerem. Następnie wszystkie te składniki miksujemy razem z wcześniej podduszoną cebulą. 
- Dodajemy połowę wody, kostki bulionowe oraz przyprawy i gotujemy.
- Do zgotowanych warzyw, dodajemy śmietanę, grubo posiekaną pietruszkę i szczypiorek. Całość jeszcze raz miksujemy.
- Dodajemy drugą część wody,mieszamy i gotujemy jeszcze raz doprowadzając do wrzenia. Następnie doprawiamy do smaku. 
- Zupę podajemy z grzankami, kiełbaskami, groszkiem ptysiowym lub przyrumienionym boczkiem. 
- Smacznego!

Naleśniki ze szpinakiem i serem feta

Uwielbiam je! Są zdrowe i syte. Przygotowanie ich wymaga trochę czasu, ale dla tego smaku, warto się  poświecić. Nie wierzycie? Sami spróbujcie!

Naleśniki ze szpinakiem, serem feta
i sosem czosnkowym

Składniki na ciasto naleśnikowe:
- 250 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 250 g mleka
- 250 g wody
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki cukru
- 30 g masła, roztopionego i ostudzonego

Składniki na sos czosnkowy:
- kilka ząbków czosnku
- pół szklanki jogurtu naturalnego
- pół szklanki śmietany 18 %
- sól i pieprz

Składniki na farsz do naleśników:
- opakowanie mrożonego szpinaku
- kilka ząbków czosnku
- ser feta
- sól, pieprz
- masło (do smażenia)

Sposób przygotowania:
- Naleśniki: Z podanych składników robimy ciasto i wypiekamy naleśniki.
- Sos czosnkowy:  Ząbki czosnku obieramy i przepuszczamy przez praskę. Ilość czosnku zależy od preferencji smakowych. Mieszamy ze śmietaną i jogurtem naturalnym, doprawiamy do smaku. 
- Farsz: Kilka ząbków czosnku obieramy i siekamy na małe kawałki, które później należy zeszklić na małej ilości masła. Do zeszklonego czosnku wsypujemy zamrożone bryłki szpinaku. Dusimy pod przykryciem, co chwile mieszając i sprawdzając konsystencję. Doprawiamy solą i pieprzem. 
- Naleśniki smarujemy serem feta, następnie nakładamy farsz i składamy w trójkąciki. 
- Całość jeszcze raz podsmażamy z obu stron na małej ilości masła. 
- Podajemy polane sosem czosnkowym. 
- Smacznego!

Amerykańskie naleśniki na śniadanie:)

Już od dawna planowałam zrobić takie naleśniki na śniadanie, ale jakoś nigdy się za to nie zabrałam. Dopiero kilka dni temu zainspirowała mnie moja kuzynka Agnieszka, wstawiając zdjęcie "pankejksów" w swoim poście na Facebooku.  Postanowiłam wyciągnąć od niej przepis na nie. Zatem smacznego!

Pancakes

Składniki:
-1,5 szkl. mąki
- 1,5 szkl. mleka lub maślanki
- opakowanie cukru waniliowego
- szczypta soli
- 2 jajka
- 1/4 szkl. oleju lub roztopionego masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
Składniki dokładnie mieszamy ze sobą , aby uzyskać gęstą masę bez grudek.
Odstawiamy na chwilę. Następnie smażymy z obu stron, na rozgrzanej patelni, z maleńką ilością oleju. 
Podajemy z wg. uznania: z jogurtem, czekoladą, dżemem, owocami, sokiem klonowym itp.
Smacznego!

Piwko na wesoło!

Wpadłam ostatnio na pomysł, żeby zrobić mężowi żart. 
Przyrządziłam takie "piwo", a stawiając je na stole, niby przypadkiem przewróciła mi się szklanka... A tu niespodzianka! 

Przedstawiam przepis na galaretkę, wyglądającą, jak piwo, którą odkryłam ostatnio
w Internecie:)

Galaretka "w kształcie" piwa

Składniki:
-opakowanie galaretki cytrynowej
-herbata

Sposób przygotowania:
-Torebkę herbaty zaparzamy w 500 ml wody. Następnie rozpuszczamy w niej jedną galaretkę cytrynową. Studzimy!
- Kiedy galaretka przestygnie, a jej konsystencja stanie się gęsta, wlewamy część do kufla.
- Resztę galaretki miksujemy, do uzyskania pianki, którą wlewamy na górę "piwa".
-Wkładamy do lodówki, do całkowitego stężenia. 
-Smacznego i miłej zabawy:)

Owocowy zastrzyk witaminy C

"W okresie przeziębień i grypy"... To zdanie coraz częściej słyszę w reklamach telewizyjnych i radiowych. No tak nadeszła ta pora, kiedy pierwsze promienie słońca po zimowej szarudze, nieubłaganie kuszą, abyś zdjął ciepłą kurtkę i szalik, albo przynajmniej nie zakładał już czapki! A kiedy dasz się skusić, to nagle zawieje zimny wiatr i...przeziębienie gotowe!
Nie dajmy się zwieść zdradliwej wczesnowiosennej pogodzie, a jeśli już ulegliśmy, pora na ratunek. 
Dziś w roli głównej owocowy zastrzyk witaminy C, czyli zdrowa sałatka owocowa! 
Powiem Wam z doświadczenia, że bardzo skuteczna. Postawiła mnie na nogi i pomogła zwalczyć początki przeziębienia!
Zatem koniecznie wypróbujcie, jeśli Was "coś rozbiera" :)

Sałatka owocowa pełna witaminy C

Składniki:

-owoce, zawierające witaminę C,
np. truskawki, poziomki, pomarańcza, cytryna, grejpfrut, porzeczki; 

-sok malinowy, do polania

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie owoce kroimy na małe kawałki, mieszamy ze sobą. 

Jeżeli nie chcemy skroić cytryny, możemy wycisnąć z niej sok i polać zmieszane owoce.

Natomiast jeśli cytrusy są za kwaśne, a zjedzenie takiej sałatki graniczy z cudem,  możemy podawać ją, uprzednio polaną sokiem malinowym. 

Smacznego i zdrowia życzę:)