Gdy zostało nam dużo białek

Robiąc sernik zawsze miałam dylemat, co zrobić z białkami, 
które mi zostały z jajek. 
Zazwyczaj wykorzystywałam je do posmarowania pieczonego przeze mnie 
chleba czy bułeczek, ale białek było o wiele więcej. 
Aż nagle mnie olśniło i przypomniałam sobie o bezach.
I tak nauczyłam się utylizować białka:)
Koniecznie spróbujcie takich bez!!!
Zapraszam!

Bezy

Potrzebujemy:
* 6 białek
* 300g cukru
* szczypta soli

Sposób wykonania:
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dalej ubijając dodawać stopniowo cukier.
Masę przełożyć do szprycy i wycisnąć bezy o dowolnych kształtach na blachę, 
wyłożoną papierem do pieczenia. 
Pamiętajmy o pozostawieniu między nimi odstępów, gdyż bezy będą rosły.
Długość pieczenia i temperatura do jakiej należy rozgrzać piekarnik zależy od tego, 
jakie bezy chcemy uzyskać. 
Jeżeli chcemy bezy suche w środku, pieczemy je w temp. 110°C przez ok 60 min.
Większe (np.takie nakładane łyżką) pieczemy trochę dłużej.
Natomiast, jeżeli chcemy uzyskać bezy w środku miękkie i klejące się, pieczemy je 
w piekarniku rozgrzanym do 150°C przez ok 50 min.

Pyza w kuchni

Chcę się dziś podzielić z Wami  radosną nowinką - 
- otóż do tworzenia naszego bloga przyłączyła się fanka Pyza. 
Kilka jej nowych pomysłów na pyszne dania już znalazło się w naszym zbiorze.  
Dzisiaj publikujemy przepis na chłodny koktajl ze szpinakiem. 

Jak sama napisała:
"Mięta, migdały, miód & szpinak =  napój, który pomaga schudnąć!",
Zatem jest to taka zdrowa i pyszna zapowiedź naszej współpracy z Pyzą w kuchni.

Koktajl ze szpinakiem

Potrzebujesz: 

1-2 małe ogórki gruntowe, 

1 małe jabłko, najlepiej kwaskowate, 

3 listki świeżej mięty, 

1 szklankę świeżego szpinaku, 

1- 2 łyżki miodu, 

5 kostek lodu, 

1/2 szklanki wody (z wysoką zawartością wapnia), 

2 łyżki siemienia lnianego, 

garść migdałów.

Sposób przygotowania:

Ogórka i jabłko pokrój w kostkę. 

Wrzuć do blendera i zmiksuj ze szpinakiem, miodem, miętą, siemieniem lnianym
i migdałami. 

Dodaj kostki lodu i wodę . Zmiksuj na gęstą masę i koktajl jest gotowy!!! Smacznego!!!

Gdy niespodziewanie zjawią się goście!!!

Przepis na to ciasto na pewno jest Wam znany z wielu stron internetowych. 

Ciasto w 5 minut okazało się swojego czasu hitem. 

Nic dziwnego, ponieważ robi się je szybko, a składniki na nie zawsze znajdziemy
w naszej kuchni.

Przepis, który dziś prezentuję, jest trochę urozmaicony przeze mnie, 

a ciasta nie robi się w 5 ale w 10 minut. 

Jest to większa porcja, specjalnie obmyślana, gdy np. zjawią się niezapowiedziani goście. 

Serdecznie polecam spróbowania:) Uda się każdemu;)

Murzynek Cappuccino z mikrofalówki

Potrzebujemy:

• 8 łyżek mąki
• 8 łyżek cukru
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki cappuccino
• 2 jajka
• 6 łyżek mleka
• 6 łyżek oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 duże jabłko (starte na grubych oczkach) 
• opcjonalnie: 2 łyżki wiórków kokosowych,rodzynek lub innych bakali, itp.

Sposób przyrządzenia:

Mieszamy wszystkie składniki w misce odpornej na temperatury i mikrofale.

Wkładamy ciasto do mikrofalówki na 10 minut. 

Ostudzone ciasto przyozdabiamy cukrem pudrem, lukrem czy polewą (wg uznania). 

Deser na gorące popołudnia!

Dziś prezentuję deser , który nie jest skomplikowany w wykonaniu i świetnie nadaje się na gorące dni, gdy czekolada czy ciastka są za "ciężkie" do pokonania. 

Jest to galaretka z pianką w wykonaniu mojej siostry Moniki K. z Sanoka, 

która również jest mistrzynią wypieków i naszą fanką. 

Pozdrawiamy i czekamy na więcej przepisów.

Galaretka z pianką

Potrzebujemy:

*0,5 litra śmietanki kremówki

*2 galaretki cytrynowe

*1 galaretka kiwi (lub inny smak - kolorowa)

*0,5 litra wody

*odpowiednia forma (najlepiej sylikonowa) lub miseczka, 

  w której galaretka zgęstnieje i łatwo będzie ją wyciągnąć

Sposób przygotowania:

Galaretkę kiwi zrobić według przepisu na opakowaniu i wlać do formy. 

Pozostawić do zgęstnienia. 

 Galaretki cytrynowe rozpuścić w wodzie. Schłodzić.

Do zimnej, ale nadal płynnej galaretki wlać śmietankę i wymieszać. 

Tak powstanie pianka. 

 Piankę wlać do formy na stężałą galaretkę kiwi. 

Pozostawić w lodówce do całkowitego zgęstnienia.

 Można ozdobić według własnych upodobań, bitą śmietaną czy żelkami.

 Smacznego!