Specjał mojego męża!!!

Zachwyciła się tym niejedna osoba, która miała okazje jeść z nami obiad. 
Zamiast surówki, mój mąż często przyrządza nam pyszną sałatę z jajkiem!!! 
Przepis - jak zwykle - poniżej:):):)

Sałata z jajkiem i śmietaną

Potrzebujemy:
- sałata
- śmietana (3-4 łyżki)
- 1 jajko (ugotowane na twardo)
- sok z cytryny (2 łyżeczki)
- cukier (4 łyżeczki)

Sposób wykonania:
Liście sałaty myjemy, osuszamy i szarpiemy na mniejsze (nie kroimy, krojone czarnieją). Wkładamy do miski. Jajko, ugotowane na twardo, ścieramy na grubych oczkach. Dodajemy śmietanę, sok z cytryny, cukier i mieszamy.
Smacznego!

Rybka zwana DORSZEM!

Moją ulubioną rybą jest dorsz! Przyrządzam go tradycyjnie.
To bardzo łatwy i szybki przepis, może nic wymyślnego, ani specjalnego, ale ryba smakuje super!!!

Dorsz smażony

Potrzebujemy:
* filety z dorsza (najlepiej świeże)
* przyprawy: sól, pieprz ziołowy, czosnek granulowany, przyprawa uniwersalna lub przyprawa do ryb)
* mąka
* jajko
* bułka tarta

Sposób wykonania:
Filety najpierw przyprawiamy. Następnie panierujemy dokładnie w mące, jajku i bułce tartej.
Rybę smażymy na dobrze rozgrzanym oleju.

Galaretka z owocami i bitą śmietaną - czyli smakołyk prosto z Rymanowa:)

Przepis na ten pyszny i prosty deser przesłała nam kolejna fanka -
- Julita C. z Rymanowa.
Naprawdę jesteśmy bardzo mile zaskoczeni i szczęśliwi, gdy ktoś z Was przesyła do nas swoje własne kulinarne dzieła!!! Julita - prosimy o jeszcze więcej, bo zarówno przepis, jak i zdjęcia - SUPER!!!!!
WIELKIE DZIĘKI, za pomoc w tworzeniu bloga:)

Galaretka z owocami i bitą śmietaną

Składniki:

* owoce ( np.banany albo brzoskwinie) 

* 2 galaretki najlepiej w dwóch różnych kolorach (np.truskawkowa i agrestowa ) 

* bita śmietana

* mleczna czekolada

Sposób wykonania :

Banany bądź inne owoce kroimy w plasterki. Rozrabiamy galaretki i odstawiamy do wystygnięcia. 

Owoce zalewamy jedną z galaretek i odstawiamy do lodówki. Jak stężeje zalewamy drugą galaretką. 

Na koniec ubijamy bitą śmietanę i posypujemy deser utartą na tarce mleczną czekoladą.

Dlaczego kocham Thermomix...

...dlatego, że ma taki piszczący alarm, informujący o skończonym gotowaniu!!!!
Skąd ta wylewność???
Właśnie pierwszy raz od jakiegoś czasu stwierdziłam, że ugotuję tradycyjnie ryż. 
Wlałam do garnka wodę, włożyłam torebkę z ryżem i poszłam pisać nowe posty na bloga. 
Przed kilkoma minutami poczułam charakterystyczny swąd, informujący mnie o tym, że garnek i ryż są czarne!!!
Kobiety! Te zapominalskie i te poukładane, THERMOMIX jest nam niezbędny;););)

Jesienny krem prosto z lasu!!!!

Pieczarki...mmmmmm.... to zdecydowanie moje ulubione grzyby!
Jeśli tak, jak ja, lubicie pieczarki w każdym wydaniu, musicie koniecznie skosztować pysznego kremu z pieczarek. Była to pierwsza z zup, którą przygotowaliśmy z mężem, po zakupieniu Thermomixa  i do teraz jest jedną
z moich ulubionych!!!! Naprawdę wszystkim polecam, zwłaszcza, że robi się łatwo
i szybko!!!
A smak pozostaje na długo.....w naszych sercach!!!!

Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym

Potrzebujemy:
50g cebuli
30g masła
200g pieczarek
1 kostka bulionu drobiowego lub warzywnego
ćwierć łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu
przyprawa uniwersalna do smaku (np. Kucharek lub Vegeta)
1 łyżka soku z cytryny
25 g mąki pszennej
70g kwaśniej śmietany np. 18%
600ml wody
groszek ptysiowy i natka pietruszki (jako dodatki)

Sposób przygotowania:
Cebulę obieramy i dokładnie rozdrabniamy. Dusimy z masłem. Oczyszczone pieczarki miksujemy z kostką bulionową, solą,  pieprzem, przyprawą uniwersalną, sokiem z cytryny, mąką i śmietaną. 
Dolewamy wodę i podgrzewamy. Gorący krem jeszcze raz miksujemy.
Zupę podawać z groszkiem ptysiowym, posypaną natką pietruszki.
UWAGA!!! Najlepiej przygotowywać w Thermomixie, w którym można min. ważyć, podgrzewać i miksować potrawy, nie przerzucając ich z jednego naczynia do drugiego:)

Kapusta na ciepło - niezastąpiona na polskim talerzu!!!

Gdyby mnie ktoś zapytał, jak wygląda typowy polski obiad, powiedziałabym od razu, że jest to:
- na pierwsze danie: rosół, 
- na drugie: schabowy na pół talerza, ziemniaki oraz niezastąpiony dodatek - gotowana kapusta!!! 
Dlatego też na blogu nie mogło zabraknąć przepisu na ten specjał! 

Kapusta gotowana

Potrzebujemy:
500g białej kapusty
60g marchewki
1 kostka bulionu drobiowego
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej (n. Vegeta czy Kucharek)
200ml wody
70g masła
20 g mąki pszennej
2 łyżki soku z cytryny
pęczek świeżego koperku, posiekanego

Sposób przygotowania:
Marchewkę obieramy i ścieramy (grube oczka) lub rozdrabniamy. Kapustę rozdrabniamy na bardzo małe kawałki. 
Kapustę i marchewkę gotujemy, dodając wodę kostkę rosołową i przyprawę uniwersalną. 
Młodą kapustę gotuje się krócej, starą dłużej, jednak należy pamiętać, że kapusta ma być miękka. 
Następnie dodajemy masło, mąkę, sok z cytryny i koperek. Gotujemy jeszcze chwilę. 

Mielony - tradycyjny i smakowity!

Moim negatywnym kulinarnym wspomnieniem z dzieciństwa był kotlet mielony, zwany w moim rejonie "sznyclem". Nigdy nie przepadałam za tym daniem
i omijałam je szerokim łukiem. Jednak gusta się zmieniają, zmieniają się też upodobania, no i ludzi się zmieniają. Kiedy raz naszła mnie ochota na sznycelka, wyczarowałam takie cuda. Mąż zrobiłby je lepiej, ale jak na dobrą żonę przystało, tym razem ja wzięłam obiad w swoje ręce;) Zwłaszcza, że przepis na kotleciki zaczerpnęłam z książki kucharskiej, którą ów kochany mąż, kiedyś mi ofiarował;)  Może wtedy zrodziła się we mnie pasja gotowania???
Oto mielone kotlety,
dla facetów
od kobiety:!!!
:):):)

Sznycelek dla męża - czyli kotlet mielony

Potrzebujemy:
50 g mielonego mięsa (najlepiej z różnych gatunków: wieprzowina, wołowina, mięso drobiowe)
1- 2 cebule
masło do smażenia cebuli (ok. 2 łyżki)
1 jajko
1 sucha bułka 
szklanka mleka
szklanka bułki tartej
sól
pieprz
lubiana przyprawa np. majeranek, oregano, bazylia itp.

Sposób przygotowania:
Suchą bułkę moczymy w mleku. 
Cebulkę drobno siekamy i zasypujemy solą min. na 10min. Następnie smażymy na maśle.
W misce mieszamy różne rodzaje mięsa mielonego z surowym jajkiem. Dodajemy cebulkę razem z masłem na którym się smażyła oraz bułkę, dokładnie odciśniętą.
Przyprawiamy i wyrabiamy jednolitą masę. 
Dłońmi zmoczonymi w zimnej wodzie formujemy równej wielkości kotlety, dokładnie obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, aż zbrązowieją. Na końcu możemy przykryć pokrywą, aby doszły w środku
i były soczyste. Smacznego!!!

Kufel z kieliszkiem;)

A oto przepis na kolejny drink, przesłany do nas od naszej fanki i zarazem dobrej przyjaciółki Justyny D. z Sanoka. Dziękujemy i prosimy o więcej studenckich przepisów;)

Piwo z kieliszkiem wódki

 

To prosty drink, do którego przygotowania potrzebujemy piwa i kieliszka wódki. Nic wielkiego, ale powoli sączony, również powoli i skutecznie wchodzi do głowy;) 
Do kufla wlewamy piwo, możemy dodać soku malinowego lub imbirowego, jeśli tak lubimy. Następnie kieliszek z wódką powoli wkładamy do kufla. Gdy kieliszek opadnie na dół, możemy zauważyć, jak ulatnia się z niego alkohol. Najlepiej pić za pomocą słomki;) Smacznego;)

Cytrynowe orzeźwienie - czyli cytrynka, która stawia na nogi

Nie ma to jak zimna, cytrynowa lemoniada w upalny dzień. Nic nie zastąpi nam również cytrynowej terapii w chłodne, jesienne wieczory. Jst to bardzo łatwy
i szybki w przygotowaniu napój. Polecam wszystkim, tą pyszną i dużą dawkę witaminy C:)

 Przepis zaczerpnęliśmy z książki Radość gotowania.  

 

Lemoniada cytrynowa

Potrzebujemy:

3 duże cytryny

100g cukru

1l wody

Sposób przyrządzenia:

Cytryny sparzamy, kroimy w ćwiartki i wypestkujemy. Pamiętajmy, aby odkroić końcówki cytryn! Wkładamy do blendera lub naczynia miksującego, jeśli lemoniadę przygotowujemy w Thermomixie. Dodajemy cukier i wodę i chwilkę mieszamy (wystarczy od 2 do 5sekund na dużych obrotach). Napój odcedzamy. I to wszystko!!! Lemoniada najlepiej smakuje schłodzona, podawana z lodem.

Dla makaronowych żarłoków

Jeśli lubisz zajadać się makaronem, koniecznie skosztuj nasze penne. Ta zupełnie dla mnie nowa potrawa, na zawsze zawładnęła moim podniebieniem. Ma świetny
i oryginalny smak:) Naprawdę warto spróbować. Przepis zaczerpnięty z książki Radość gotowania, dlatego też danie smakuje najlepiej, gdy jest przygotowane 
w Thermomixie.

Makaron w sosie serowo - śmietanowym


Potrzebujemy:
60 g sera ementaler
60g cebuli
1 ząbek czosnku
20g oliwy z oliwek
woda (ok pól litra)
200g śmietany 18%
1 kostka buliony warzywnego
pół łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu
2 szczypty mielonej gałki muszkatołowej 
250 g makaronu penne
150g groszku (częściowo rozmrożonego)
100g szynki (gotowanej) w kawałku

 Sposób przyrządzenia:
Ser zetrzeć ( na grubych oczkach), szynkę pokroić w kostkę, odłożyć do osobnego naczynia. 
Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, a czosnek posiekać lub wydusić, następnie wrzucić do garnka, dodać oliwę i dusić od 3 do 5 minut, mieszając, aby się nie przypaliło. Po upływie tego czasu, dodać wodę, śmietanę, kostkę rosołową, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszając, doprowadzić do wrzenia.
Do całości dodać makaron i gotować aż będzie al dente. Na końcu dodać rozdrobniony ser, groszek i szynkę. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając.
Smacznego:)