Mój ukochany tort na specjalne okazje

Nie wyobrażam sobie rodzinnej imprezy bez tego tortu.
Każda 18-stka, Chrzest, Komunia czy Rocznica Ślubu, to doskonała okazja
do zjedzenia tej pyszności. A oderwać się od niego nie można. 
Tort mojej siostry Moniki, jest przepyszna mieszanką różnych smaków, 
przez co rozpływa się w ustach i nie sposób się od niego oderwać!
Koniecznie musicie go spróbować.

P.S.  Na zdjęciach widać tort z komunii mojej siostrzenicy -
 - dekoracja to dzieło moje i mojego męża:)

Tort Moniki

Składniki na placki:

Placek biszkoptowy: 
* 4 jajka
* 6 łyżek cukru
* 2 łyżki mąki pszennej
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka proszku do pieczenia

Placek orzechowy:
* 250 g orzechów włoskich (posiekanych)
* 1 szkl. cukru
* 5 białek
* 1 łyżka mąki pszennej
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka miodu (płynnego)

Placek kokosowy:
* 1 szkl. cukru
* 5 białek
* 200 g grubych wiórek kokosowych
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* sok z połowy cytryny

 Placek kakaowy:
* 4 jajka
* 6 łyżek cukru
* 2 łyżki mąki pszennej
* 2 łyżki kakao
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Z podanych składników robimy kolejno 4 placki.
Każdy z nich pieczemy ok 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C.

Składniki i przygotowanie masy: 
* 0,5 kg cukru pudru
* 10 żółtek
* 4 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
* 4 kopiate łyżki mąki pszennej 
* 1l mleka
* 2 cukry waniliowe
* 2 kostki masła
* 3 łyżki kakao
* puszka brzoskwini
* puszka ananasów

Cukier puder ucieramy z żółtkami, mąką pszenną i ziemniaczaną. 
Z 1 litra mleka odlewamy 1 szklankę, wlewamy do utartej masy i mieszamy. 
Do reszty mleka dodajemy cukier waniliowy i gotujemy. 
Na gotujące się mleko wlewamy utarta masę. 
Powstanie budyń, który odstawiamy do ostygnięcia.
Osobno ucieramy 2 kostki masła, następnie dodajemy powoli, po łyżce budyniu.
Tak powstałą masę dzielimy na 3 porcje.
Do pierwszej dodajemy kakao.
Do drugiej dodajemy pokrojone brzoskwinie.
Do trzeciej dodajemy pokrojone ananasy.

Teraz możemy układać tort w całość. Robimy to w następującej kolejności:
placek biszkoptowy - masa kakaowa
placek orzechowy - masa brzoskwiniowa
placek kokosowy - masa ananasowa
placek kakaowy - polewa lub dekoracje:)
Smacznego!