Domowe Burrito

To Burrito nie pochodzi z Meksyku, tylko z mojej kuchni :)
Coś wykombinowałam i to coś dobrze smakuje, a przy okazji nie uszczupla portfela :)
Polecam :)

Domowe Burrito

 

Składniki: (ok 10 szt.)

• woreczek ryżu
• naleśniki
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• ok. 1/2 kg mięsa mielonego
• koncentrat pomidorowy (ok. 100 g)
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia
• 2 pomidory
• kukurydza konserwowa 
• pomidory suszone
• papryczki chilli ( ilość zależy od stopnia ostrości, jaki chcemy uzyskać)
• pieczarki (ok. 5 dużych)

Sposób przygotowania:

- Smażymy naleśniki (przepis na ciasto)

- Gotujemy ryż, równocześnie przyrządzając farsz

- Farsz: czosnek i cebulę siekamy, następnie lekko podsmażamy na oliwie z oliwek. 

Dodajemy mięso mielone. Smażymy! 

Następnie dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy.
Pomidory zanurzamy w gorącej wodzie, aby skórka łatwiej schodziła, obieramy, oczyszczamy, kroimy drobno i dodajemy do farszu. Dorzucamy również umyte
i pokrojone pieczarki.

Chwilę smażymy, a następnie dodajemy kukurydzę, posiekane suszone pomidor
i papryczki chilli.
Farsz mieszamy z ciepłym ryżem, nakładamy na ciepłe naleśniki - zwijamy.
Możemy podawać z ketchupem lub z różnymi sosami.
Smacznego!