Sernik z rosą

Mój ulubiony!


Sernik z rosą

Składniki na ciasto:

• 30 g cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 125 g margaryny
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:

• 1 kg twarogu
• 5 żółtek
• 250 g cukru
• 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego
• 650 g mleka
• 120 g oleju

Składniki na pianę białkową:

• 5 białek
• 100 g cukru pudru
• 1 szczypta soli

Sposób przygotowania:

 - Z wszystkich składników wyrobić ciasto. Rozwałkować i wyłożyć nim dno wysmarowanej tłuszczem, prostokątnej formy (40x24x6 cm)

- Wszystkie składniki na masę serową dobrze zmiksować, na płynną masę. Wylać ją na ciasto. 

- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 50 min.

- Białka ubić ze szczyptą soli, następnie ciągle ubijać, wsypując stopniowo cukier puder.

- Wyjąć ciasto z piekarnika, wyłożyć pianę na ciasto. Piec ok 10 minut, aż piana się lekko zarumieni.
- Odstawić do wystygnięcia na ok. 2 godz. Rosa będzie pojawiać się stopniowo.