Puszysty sernik gotowany

Ulubiony sernik mojego męża, który kojarzy mu się z dzieciństwem.
Spróbujcie, może i u Was wywoła wspomnienia beztroskich lat.
Smacznego!

Sernik gotowany

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:

• 1 kg sera w wiaderku
• 100 g masła
• 1 szklanka mleka
• 2 budynie waniliowe
• 2 torebki cukru waniliowego
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka

Sposób przygotowania:

- BISZKOPT: Ubij sztywną pianę z białek. Dodawaj stopniowo cukier i cukier waniliowy i żółtka.

Następnie wsyp mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto wylej na dużą blachę i piecz ok. 20 min w temp. 180°C. 

- MASA SEROWA: Ser przełóż do dużego garnka. Dodaj wcześniej roztopione i ostudzone masło, cukier, cukier waniliowy i jajka. Wszystko wymieszaj i zagotuj.
- Budynie rozpuść w szklance mleka i wlej do gotującej się masy serowej. Gotuj przez chwilę i przelej na wystudzony biszkopt.
- Gdy masa trochę przestygnie, wylej na nią polewę czekoladową, posyp migdałami, wiórkami kokosowymi lub innymi posypkami. Można też po prostu posypać cukrem pudrem.
- Sernik włóż do lodówki, najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał.