Sernik wiedeński

Tradycyjny i bardzo smaczny sernik.

Sernik wiedeński

Składniki:

• 8 jajek
• szczypta soli
• 300 g cukru pudru
• 250 g masła
• 100 ml śmietany
• 1 kg sera
• 50 g kaszy manny
• 1 cukier waniliowy
• rodzynki
• tłuszcz i bułka tarta do nasmarowania blachy

Sposób przygotowania:

- Piekarnik nagrzać do 180°C. 

- Żółtka utrzeć z cukrem i masłem, następnie dodawać stopniowo śmietanę, ser, kasze manną, cukier waniliowy i rodzynki.
- Białka ubić ze szczyptą soli. Dodać do masy serowej i dokładnie wymieszać. 

- Przelać do tortownicy (24 cm), namaszczonej in obficie posypanej bułką tartą.

- Piec ok 1 godziny.