Kolorowy sernik z mandarynkami

Sernik z mandarynkami

Składniki:

• 600 g sera białego mielonego
• 3 jajka
• 2 budynie śmietankowe
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 0,5 szklanki kaszy manny
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 mandarynki
• 1,5 łyżki mąki

Sposób przygotowania:

- Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jogurt naturalny, budyń
i proszek do pieczenia. Nadal miksować, dodając powoli twaróg i kaszę manną. 

- Cząstki mandarynek pokroić w kawałki i obtoczyć w mące. Dodać do masy serowej.
- Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do masy. Wymieszać.
- Aby uzyskać dwukolorowy sernik, należy odlać trochę masy do osobnej miski i dodać barwnik spożywczy (tutaj różowy).
- Masę przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy
(Średnica 24 cm).
(Jeżeli robimy sernik dwukolorowy lejemy najpierw masę białą, później kolorową i znów białą).

-Piec w temp.160°C przez ok. 50 min. Następnie zostawić w piekarniku do wystygnięcia.