Tarta z jabłkami, orzechami i miodem

Przepyszna słodka tarta, która umili jesienne popołudnia przy kawie.

Składniki:

-1szklanka mąki pszennej,
-3/4 szklanki cukru,
-1 łyżeczka proszku do pieczenia,
-1 łyżeczka cukru waniliowego,
-szczypta soli,
-1/2 szklanki oleju,
-2 jajka,
-3 średniej wielkości jabłka,
-3 łyżki płatków owsianych,
-1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich,
- 3 łyżki miodu.

Przygotowanie:

Mieszamy wszystkie suche składniki, tj. mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, szczyptę soli.
W innej misce mieszamy olej z jajkami i dolewamy do składników suchych.
Dokładnie mieszamy i tak powstałe ciasto wykładamy na formę do tarty.
Na wierzchu układamy obrane, pokrojone w cienkie plasterki jabłka. Całość posypujemy orzechami, płatkami owsianymi i polewamy miodem.
Tartę pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez ok. 40 minut.
Smacznego!

Jaja pod bazyliową pierzynką

Tak przepysznie podane jajka, będą świetną i smaczną przekąską.

Jaja z sosem majonezowo-bazyliowym

Składniki:
- 5 jajek
- majonez
- 2-3 łyżki śmietany
-świeża bazylia
- pieprz, sól

Sposób przygotowania:

- Ugotowane na twardo jajka kroimy na ćwiartki. 
- Majonez mieszamy ze śmietaną, dodajemy kilka drobno posiekanych listków bazylii. Doprawiamy do smaku. Wylewamy na jajka.
Gotowe! Smacznego!

Jaja faszerowane pieczarkami

Przepis na jajka od mojej siostry :)

Jajka faszerowane pieczarkami

Składniki:

• 6 jaj
• 200 g pieczarek
• 3 cebule
• majonez
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka chrzanu
• sól, pieprz
• koperek lub natka pietruszki
• olej lub margaryna

Sposób przygotowania:

- Ugotowane na twardo i wystudzone jaja kroimy na pół. Delikatnie usuwamy żółtka. Wkładamy je do miseczki.

- Pieczarki myjemy, kroimy w drobne kosteczki. Cebulę również kroimy w kosteczki i razem z pieczarkami podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu (olej lub margaryna). Przyprawiamy pieprzem i solą. 

- Tak podsmażone pieczarki z cebulą dodajemy do żółtek. Mieszamy dodając majonez i musztardę. Doprawiamy do smaku.
- Farsz nakładamy na białka w miejscu żółtek. Ozdabiamy np. majonezem, chrzanem, keczupem, natką pietruszki, szczypiorkiem lub oliwką. 

Smacznego!

Sernik wiedeński

Tradycyjny i bardzo smaczny sernik.

Sernik wiedeński

Składniki:

• 8 jajek
• szczypta soli
• 300 g cukru pudru
• 250 g masła
• 100 ml śmietany
• 1 kg sera
• 50 g kaszy manny
• 1 cukier waniliowy
• rodzynki
• tłuszcz i bułka tarta do nasmarowania blachy

Sposób przygotowania:

- Piekarnik nagrzać do 180°C. 

- Żółtka utrzeć z cukrem i masłem, następnie dodawać stopniowo śmietanę, ser, kasze manną, cukier waniliowy i rodzynki.
- Białka ubić ze szczyptą soli. Dodać do masy serowej i dokładnie wymieszać. 

- Przelać do tortownicy (24 cm), namaszczonej in obficie posypanej bułką tartą.

- Piec ok 1 godziny. 

Sernik z rosą

Mój ulubiony!


Sernik z rosą

Składniki na ciasto:

• 30 g cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 125 g margaryny
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:

• 1 kg twarogu
• 5 żółtek
• 250 g cukru
• 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego
• 650 g mleka
• 120 g oleju

Składniki na pianę białkową:

• 5 białek
• 100 g cukru pudru
• 1 szczypta soli

Sposób przygotowania:

 - Z wszystkich składników wyrobić ciasto. Rozwałkować i wyłożyć nim dno wysmarowanej tłuszczem, prostokątnej formy (40x24x6 cm)

- Wszystkie składniki na masę serową dobrze zmiksować, na płynną masę. Wylać ją na ciasto. 

- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 50 min.

- Białka ubić ze szczyptą soli, następnie ciągle ubijać, wsypując stopniowo cukier puder.

- Wyjąć ciasto z piekarnika, wyłożyć pianę na ciasto. Piec ok 10 minut, aż piana się lekko zarumieni.
- Odstawić do wystygnięcia na ok. 2 godz. Rosa będzie pojawiać się stopniowo.